La santé par une alimentation saine
La viande de porc est la plus avantageuse sur le marché et elle se prête à des préparations variées et savoureuses.
Contrairement aux autres viandes de boucherie, il n'existe pas pour le porc de classement par catégorie et par qualité. Cette dernière dépend essentiellement de l'alimentation de la bête qui est, on le sait, omnivore. Le porc fin de Porc Mignon, nourri naturellement, a une chair claire, à grain serré et graisse blanche.
Le porc fin du Québec, goûtez la différence!
Porc Mignon fournit les pièces de porc suivantes à divers points de vente listés ou directement aux boucheries et charcuteries qui en font la demande :
Porc frais entier - demi-carcasses, cochon de lait, porc à braiser.
Pièces de porc frais – Longes, épaules, socs, côtes levées, cuisses, pattes, jarrets, tête, lard, porc haché.
Pièces fumées, procédé naturel, à l’érable - Jambons, jambonneaux, longes, bacon.
